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홍합탕
홍합탕뽀얀 국물과 포동포동한 홍합살로 초스피드 술안주 준비해보세요.요리재료주재료 : 홍합 1kg, 마늘 10g, 대파 20g, 홍고추 5g, 청양고추 5g 부재료 : 소금(소금 약간), 청주 30ml 기본정보조리시간 : 30분 칼로리 : 389kcal (1인분) 난이도 : 재료손질 쉬움, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움 요리과정 01 홍합은 깨끗하게 여러 번 씻고 홍합의 잔털을 빼준다. 02 홍합이 잠길 정도의 물을 붓고 청주와 편으로 썬 마늘을 넣고 삶아준다.(홍합이 끓으면서 거품이 나오면 거품을 거둬줘야 맑은 홍합탕이 된다.) 03 홍합이 입을 벌리면 송송 썬 대파와 어슷썬 청, 홍고추를 넣고 소금간을 한 다음 불을 끈다.(조개류는 너무 오래 끓이면 살의 육즙이 뺘져서 ..
2009. 11. 29.
설렁탕집 깍두기
네이버에 갔더니, 메인에 내가 좋아하는 설렁탕집 깍두기가 소개되어 있더군아싹 아싹 , , , ,맛에 .....깍두기무우채 김치 담그는 법을 알고 있는터라,조금만 알면 쉽게 알 수 있을 것 같아.깍두기 만들기에 관심이 갔다.두고 두고 자료로 두고 ....무우채 김치 만들기를 벗어나이제 무우깍두기를 만들어봐야겠다.출처 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=iiiii4uiiiii&logNo=40064066962*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 설렁탕집 깍두기*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 무 2300g (중간 크기 2개 ) , 천일염 1/2컵 , 고춧가루 2/3컵 , 설탕 2Ts , 흑설탕 1Ts , 새우젓 1Ts , 다진생강 1/2ts , 다진마늘 1Ts , 대파 ..
2009. 3. 21.